สุดยอด 8 เมนูอาหารจากแดนกิมจิที่ห้ามพลาด!!
- Jimdak (จิมดัก)
จิมดัก ไก่อบซีอิ๊วดำวุ้นเส้น เป็นเมนูอาหารเกาหลีพื้นเมืองดั้งเดิม เป็นไก่ผัดรวมกับวุ้นเส้น มันฝรั่ง แครอท พริก และซอสดำ เนื้อไก่ที่นิ่ม รสชาติคล้ายกับไก่พะโล้สูตรเกาหลีแต่รสชาติ ทานกับข้าว หอมอร่อย รสเผ็ดถึงเครื่องสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ และยังทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ
2. Bulgogi (บลูโกกิ)
บุลโกกิ อาหารเกาหลีที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่ง เป็นบาร์บีคิวเกาหลี หมู/เนื้อหมักซอสกระทะร้อน พร้อมผักและเครื่องเคียงต่างๆ เวลากินให้กินกับผัก กระเทียม และพริก ห่อเป็นคำแล้วจิ้มน้ำจิ้ม
3. Gaibi (คาลบิ)
คาลบิ คืออาหารแนวปิ้งย่างเกาหลี โดยใช้ซอสหมักคล้ายๆบลูโกกิ หรือเอาง่ายๆ ก็คืออาหารปิ้งย่างที่เราเห็นกันอยู่ตลอดๆนั่นเอง ถือว่าเป็นสิ่งที่ห้ามพลาดกันเลยทีเดียว
4. Bibimbap (บิบิมบับ)
บิบิมบับ คือ การนำข้าวมาคลุกเคล้ากับผัก หรือก็คือข้าวยำเกาหลีนั่นเอง โดยในรูปเป็น Bulgogi BiBimbab (บลูโกกิ บิบิมบับ) เป็นข้าวยำกับเนื้อหมู อร่อยมากๆๆ
5. Samgyettang (ซัมกเยทัง)
ซัมกเยทัง (ไก่ตุ๋นโสม) เป็นของขึ้นชื่อตั้งแต่ยุคสมัยราชวงศ์โชซอนมีต้นตำรับมาจากในวัง เป็นเมนูที่นิยมทานเพื่อบำรุงกำลังและเสริมสุขภาพ ภายในไก่จะยัดไส้สมุนไพรต่างๆ เช่น ข้าวเหนียว รากโสม พริกไทยแดง เกาลัด พุทราจีน เป็นต้น
6. Dakgakbi (ดักคาลบิ)
Takkalbi หรือ Dakgakbi (ดักคาลบิ) เป็นไก่บาร์บีคิวผัดซอส อาหารขึ้นของเมืองชุนชอน โดยเป็นการ นำไก่บาร์บีคิว มันหวาน ผักต่างๆ ลงผัดรวมกับซอสพริกไทยแดงแบบเกาหลี(โคชู) เวลารับประทาน จะนำผักกาดเขียว มาห่อรับประทาน เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น โอเด้งปรุงรส กิมจิ หรือน้ำซุปเย็น
7. Jeuksuk Ddeokbokki (ชึกซอก ต็อกบกกี)
ชึกซอก ต็อกบกกี เป็นรามยอนต้ม ใส่ต็อกบกกี วุ้นเส้นเกาหลี ไข่ต้ม เนื้อหมู/ไก่/เนื้อ แฮม บาโลน่า ฟองเต้าหู้และเกี๊ยวทอด น้ำขลุกขลิกตามรสชาติที่เลือก บางร้านก็นิยมใส่ชีสหรืออาหารทะเลด้วย
8. Kimji (กิมจิ)
กิมจิ คือผักดองต่างๆ แม้เราจะคุ้นเคยจากการทานกิมจิที่เมืองไทย หากไปถึงถิ่นแล้ว ลองแวะทานกิมจิเกาหลีแท้ๆ ที่มีผักดองให้เลือกหลากหลายชนิดดู แต่ละร้านแต่ละที่ รสชาติไม่เหมือนกันนะ
